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我国养羊业的现状及对策
发布时间: 2016-11-7 10:59:20 被阅览数: 610 次 来源: 徐州天威毛皮制品有限公司

养羊业是我国畜牧业的重要组成部分。改革开放以来, 特别是近年来我国养羊业取得了长足的发展,养殖方式进一步转变,生产水平不断提高。饲养量和产品产量持续快速增长,随着产业结构调整步伐的加快,养羊业比重不断增加,已成为推动我国农村经济发展的重要产业。加快养羊业的发展,对于推进畜牧业结构调整、促进农民增收、建设社会主义新农村,具有十分重要的意义和作用。
一、我国养羊业发展现状
“十五”期间我国养羊业发展较快,2005年,我国羊存栏达到3.72亿只,比2000年增长28%;羊肉产量达到435.5万吨,比2000年增长59%。2005年,羊肉占肉类总产量的比重达到5.7%,比2000年提高1.3个百分点。绵羊毛产量39.3万吨,比2000年增长38%。羊绒产量 1.54万吨,比 2000年增长41%。
目前,我国养羊业已进入新的发展阶段,呈现以下特点:
一是生产保持稳步增长。近年来,受重大动物疫病等因素的影响,我国畜牧业发展面临困境,畜产品市场一波三折,生产企业亏损严重,生产者和消费者信心受挫。今年以来,家禽和生猪生产持续低迷,禽产品和生猪市场价格下降,家禽和生猪的饲养量减少,效益下降。而养羊生产近年来则保持良好的增长势头,今年上半年,肉羊出栏1.55亿只,同比增长6.4%;羊肉产量上224万吨。出栏一只肉羊盈利在80元左右,养羊业已成为畜牧业发展和农民增收的亮点。
二是生产区域化优势明显。目前,我国畜牧业结构调整步伐加快,生产布局不断优化,畜牧业生产逐步向优势区域集中。肉羊业生产区域正在由传统牧区向农区转移,目前,中原和西南等省的农区已成为我国羊肉的主要产区。2005年,肉羊产业带14省(区、市)羊肉产量占全国的80.5%。 内蒙古、新疆、甘肃、黑龙江、山东5省绵羊毛产量占到全国总产量的的64.3%。内蒙古、新疆、辽宁3省羊绒产量占到全国总量的56.4%。
三是生产方式转变加快。饲养方式逐步由放牧转变为舍饲和半舍饲,使草地得到休养生息。一些草地生态脆弱的地区,环境得到了初步改善。分散饲养正向相对集中饲养方式转变,生产规模化程度不断提高,养殖小区和适度规模养殖场蓬勃发展。2005年出栏30头肉羊的规模场户187万个,出栏量占总数的 41.4%。
二、我国养羊业发展存在的问题
——养羊业总体生产水平低,优质羊肉羊毛产量不高。目前,我国养羊业的饲养水平总体来说还很低,肉羊胴体重只有世界水平的79%,高档羊肉的比重不足5%。规模化饲养程度不高,肉羊育肥才刚刚起步,饲养标准制定滞后,疾病也制约着养羊业的发展。在羊肉生产方面,长期以来我国对发展肉羊生产重视不够,至今尚未培育出专门化的肉羊品种,更没有形成规模化的肉羊繁育体系和肉羊的产业化生产,致使我国肉羊的产肉性能差,羊肉质量不高。2005年进口羊肉4.1万吨,比2004年增加24.2%。在羊毛生产方面,由于我国羊毛质量差,产量不稳等各种原因,我国毛用绵羊发展缓慢,这不仅影响农牧民的收入,而且为国外羊毛进口留出了市场。结果是大量羊毛进口,反过来冲击我国的养羊业。2005年进口羊毛24.7万吨,进口金额12.1亿美元。
——良种繁育过程重改良,轻选育。一是炒种、倒种误导生产。由于优秀种羊的短缺,从而导致个别企业炒种、倒种现象的发生。波尔山羊炒种就是一个很好的例证,炒种前后巨大的价格落差严重地挫伤了养羊者的积极性。此外,炒种还会造成优良遗传资源的破坏,使遗传多样性趋向单一,危及产业持续健康发展。二是重改良,轻培育。引入国外优良种肉羊品种对地方品种改良存在一定盲目性,未进行专门的配合力测定,加之不重视选育,优良基因不断流失,群体遗传水平逐年下降,杂交后代生产性能呈现下降趋势。三是不重视对我国优良品种的选育。我国现有一些优秀的地方品种,由于对品种的选育重视不够,逐步失去其竞争优势。此外,部分地方由于毛用羊养殖效益下降,引入肉用羊进行倒改,严重影响了毛用羊产业的稳定发展。
——产业发展缺乏合理的规划。目前,养羊生产的格局基本形成,并进行了肉羊优势区域的合理规划,将有力促进我国养羊产业的持续稳步发展。各地自然条件、饲草资源、品种资源各不相同,针对本地区自身条件,进行市场分析和产品定位, 制定合理的产业发展规划,带动养羊业乃至整个畜牧业和农村经济的发展。但部分地区特别是生态脆弱地区,盲目引进,盲目发展,造成超载、过牧严重,制约了产业的进一步发展,并对生态和环境造成严重的破坏。
——屠宰加工和流通环节薄弱。我国羊肉的屠宰加工和流通相对滞后,缺乏大型加工龙头企业的带动。肉羊屠宰较分散,加工规模较小,技术水平较低。目前,我国60%以上的肉羊是由个体户屠宰经营,产品质量不高,未进行产品分级和产品市场细划;同时,缺乏统一的行业规范和分级标准,卫生检疫力度不到位,以致生产的羊肉产品与国际通行的质量卫生要求相距甚远,产品的市场竞争能力弱。羊肉产品市场还存在储运设备落后、市场卫生质量检验与监督不严、产品包装简陋、标识不清等问题。同时,各类交易市场也没有充分发挥好应有的市场信息的传播和交流作用。这些都影响了我国养羊产业的整体效益。
三、“十一五”我国养羊业发展的方向
——大力推进养羊业优势产业带建设。在肉羊发展方面 要突出中原、内蒙古中东部及河北北部、西北和西南肉羊优势生产区域建设,以生产优质羊肉为核心,以发展产业化经营为突破口,在重点优势区域内实行规模化生产、标准化管理,力争在几年内建成优势羊肉产业带,最大限度地满足国内市场对羊肉产品的需求。在绒山羊发展方面,以内蒙古、新疆、辽宁等省为重点区域,从稳定生产和减轻草地压力的角度出发控制绒用山羊数量,提高单产和品质,满足国内市场需要,积极扩大出口。在绵羊毛生产优势区域,重点提高绵羊个体产毛量和羊毛品质,实现优质细毛羊的规范化生产;全面推行机械剪毛、羊毛出边、分级整理、机械打包等规范化的模式。
——进一步强化良种繁育体系建设,提高养羊业良种化水平。按照《全国畜禽良种工程二期建设规划》的要求,加强良种场的建设,建立符合我国养羊业生产实际的良繁体系。同时争取实施肉羊良种补贴,发挥政策导向作用,调动农民饲养良种的积极性。在注重引进国外优良品种的同时,加强新品种(品系)的培育,从引进为主转向引进和培育并重,逐步形成以自我开发为主的育种体系。积极探索企事业单位和科研院所相结合的育种新机制,扶持肉羊良种企业集团的发展,利用信息技术、生物技术,结合常规技术的应用,加快新品种培育。重点加强地方品种资源的保护,在保种的同时加强新品种培育和开发,逐步形成以保护促开发。以开发促保护的良性循环机制。
——加快养羊业科技进步。加强养羊业科技推广力度,坚持良种良法相配套。提高饲养管理水平,加大疫病防控力度,增强抵御风险的能力,增加农民收入。以畜牧业“科技入户”工程为载体,逐步增加肉羊养殖科技示范县数量,通过示范园、典型户和科技致富户的示范带动作用,提高农民使用先进实用技术的积极性,普及推广良种、高效安全养殖和标准化生产等技术。
——大力发展加工业,积极开拓畜产品市场。要积极扶持养羊业加工龙头企业的发展,增强养羊产业的发展后劲,带动养羊业的发展。完善相关的标准体系,加强对产品质量的监控,提高产品质量安全水平。重视对产品加工关键技术的研究开发,支持加工企业进行技术改造,积励发展肉羊产品的精深加工,实施羊毛收购分级制度。结合无规定动物疫病区建设,培育一批畜产品加工出口基地和跨国经营的示范龙头加工企业,促进畜产品出口。完善并建立羊毛拍卖市场,推行羊毛拍卖和工牧直交,减少中间环节,实现优毛优价。



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